家族が好き・お家が好き・おいしいものが大好き
のんびりなくまの日々を綴っています
余った餃子の具で・・
夕飯に餃子を作りました〜(*^−^*)



最近、冷凍餃子事件で大騒ぎになってびっくりだったけど
我が家は餃子だけはしっかり手作りしてたのだ
だからあのニュースがながれた時もパパさんは得意顔。。
「うちは手作りでよかったね〜」って
皮までは手作りじゃないけどぉ・・・(*´∀`*)ゞ
 


餃子を作るといつも具か皮のどちらかが余っちゃうの
それでね近所のママ友に具が余った時はどうしてるって聞いてみた

「私はスープにしちゃう」
「私はチャーハンにしちゃう」


早速ためしてみたよ


でも我が家ってチャーハン、人気ないの(涙)
だからスープにしてみたんでーす(*^−^*)



これがさ・・・・おいしくって大好評〜〜(*^0^*) ♪



餃子の具をお団子状にしてスープに入れるんだけど
野菜がたっぷり入ってる具だから果たして食べてくれるかしら・・・
とちょっぴり心配だったんだけど


全然問題なし〜!!!それどころかおかわりの催促されちゃう位
悪いねぇ〜なにせ余り物で作ってるので大量生産してないからおかわりはないんだよ〜(^〜^;)



手抜きの私はね
市販のわかめスープを使ってさらにお手軽に♪



お鍋にお湯を沸かして鶏がらスープの素を少々入れます(コンソメでもOK)
そこへ餃子の具のお団子を入れて火が通るまで煮ます!
そして出来上がる寸前に市販のわかめスープを味見しながら投入!!
好みの味になったら出来上がり!!!

すっごくかんた〜ん♪だけどめっちゃおいしいの〜♪


え??みんなはとっくにやってたことだった??

って事は餃子の時、余った具を冷蔵庫で腐らせてたのは私だけ??
何年主婦やってるんだぁ〜私〜 (>▽<;;




いつも見に来てくれて ありがとう〜(*^−^*)

| mylife24 | 私好みのお料理レシピ | 21:39 | comments(6) | trackbacks(0) |
パパさん手料理・エビチリ編
お待ちかね!!パパさん手料理〜〜〜♪
↑待ってない??(*^m^*)

今回はエビチリだよ!(*・∀・*)



最近「エビチリ食べたい」と騒いでいたパパさん


「作ってあげたいけど、いい感じのレシピが見つからないの」
といつまでも作ろうとしない私に業を煮やしたパパさん。。
こんな私でも作れるような簡単でおいしそうなエビチリレシピを見つけてきてくれたよ
レシピはこちら→ポチッと飛んで見てきてね〜ヾ(^▽^*) 

ね?ね?簡単だよねぇ〜♪♪
簡単だけど我が家はもう少し省略しちゃった〜(*´∀`*)ゞ
パパさんと一緒に作りました
こんな感じで。。。

まず海老の下ごしらえ(殻をむき、背わたをとる)
私はサイズ大きめの冷凍むき海老使ってます(*^m^*)
コレ使うと下ごしらえなくて楽チンですよぉ〜♪


葱、ニンニク、生姜をみじん切り

合わせ調味料を作る

海老に片栗粉をまぶす

油を熱した中華鍋で野菜を炒め、豆板醤を入れる

合わせ調味料を入れて煮立つまで待つ

片栗粉をつけた海老を投入
(海老同士がくっつかないように少しずつ離して1ひきずつ入れる)


蓋をして海老に火が通れば出来上がり




レシピではこの後に卵を入れるけど我が家は省略しちゃった
それでもめちゃくちゃおいしかったよ
お店に負けないくらいのおアジ〜〜〜♪(*´▽`人)





我が家では千切りキャベツを添えてます。。。
チリソースと一緒だと得意じゃないキャベツ(野菜)もおいしく食べれちゃうの
レタスが不評な我が家の彩りの為の苦肉の策なの〜( ´艸`)



みんなはどう??エビチリとかお家で作るのかなぁ〜〜?



このエビチリレシピは浅野まなみさんのお料理サイトらしいです
料理レシピの検索も出来るようなので気になる方は飛んでみてくださいね。。
↓   ↓   ↓   ↓
Muybien 一人暮らし、二人暮しのお料理サイト




 いつも見に来てくれて どうもありがとう〜(*^−^*)
| mylife24 | 私好みのお料理レシピ | 21:07 | comments(2) | trackbacks(0) |
焼きそば風パスタ
昨日のお昼ご飯に・・ん??
違う違うおやつの時間に作りました

「焼きそば風パスタ」

昨日はねみんなの活動時間がバラバラだったの
パパさんはお仕事で徹夜明け、朝の7時頃帰宅したみたい
それから眠り始めて13時頃起きたかな?
パパさんは私たちがうるさくて起こされたって言ってたけど(  ゚ ▽ ゚ ;) 
私と子供たちは10時頃起き出してご飯食べたからお昼の時間には
お腹すいてなかったし・・で
お昼ご飯の時間がズレちゃったのさ


そんでもってパパさんが「焼きそば食べたいなぁ」って言うの
「焼きそば買ってないよ」って言ったら
「じゃあパスタで作ればいいじゃん」って


「え?? パスタで焼きそば??」
「うん」
「え〜〜〜〜〜??パスタをソース味にするの??」
「うん」


パパさんが言うには学生の頃バイトしていた居酒屋のまかないで出たんだって!
おいしいんだって!!


ものすご〜〜く半信半疑な私だったけど作ってみたよ
パパさんが作れって言うし・・・(; ̄ー ̄A 



これがさ・・大好評で

とくに2号が「うまい、うまい」とおかわりしてたの(  ゚ ▽ ゚ ;) 

たしかに麺がプリプリしてて喉越し良くておいしいかも。。。



焼きそば作るとよくパパさんに「麺がボソボソしてる」って言われてたの
私はマルちゃんとかの袋に3個パックになっている焼きそばを買ってきて
作るからボソボソしてるって言われてもね〜みたいな気持ちでいたんだけど
パスタで作ればボソボソ麺の悩みは解消出来るよね


ん??じゃあこれから我が家の焼きそばってパスタで作るようになるのかしら??

私はなんだかまだちょっと抵抗感が残ってるんだけど(  ゚ ▽ ゚ ;) 


ねぇねぇyoshikoさん、このパスタってyoshikoさん風料理っぽいよね??(笑)
作った事ある??(*・∀・*)
| mylife24 | 私好みのお料理レシピ | 00:56 | comments(0) | trackbacks(0) |
カニクリームチーズ??ピザ
土日とお仕事、お休みいただいてました
あ〜〜明日からまたお仕事かぁ
実はお休み前の仕事でちょっと失敗してしまったことがあって・・
明日の出勤ちょっと憂鬱です(;><) 


お休みの日のお昼にはピザを焼いたんですけど
ちょっと新しい具材にチャレンジしてみましたぁ
ピザ生地はいつも通り買い置きしておいた市販のものでね

「クラージュとナツキのくーらくら生活」のナツキさんのアドバイスを参考にして
宅配ピザのチラシを見ながらどんなピザが食べたいかな〜って探したの
以前ナツキさんの記事でおいしそうなピザを作っていたので具材の組み合わせについて
聞いてみたら宅配ピザのチラシを参考にしてるのって教えていただいたんです
私も宅配ピザのチラシを捨てずに参考にしてみましたよ

今、うちにある材料で作れるピザあるかな〜〜〜(*^m^*)

あっカニのピザ おいしそう

確か冷凍庫にカニ棒が入ってた!!!
このカニ棒とクリームチーズをを組み合わせたらどうかな??

生地にピザソースを塗って、オニオンスライス、カニ棒、角切りした
クリームチーズ、その上からいつものミックスチーズも
チーズだらけ??って思ったけど市販のピザにも「4種類のチーズピザ」
なんてのもあったもん、いいよね??ありだよね??

カニマヨっておいしいからマヨネーズもかけて彩りにパセリをパラパラ



コレ、おいしい〜〜〜( ´艸`)  
ところどころのクリームチーズがたまらな〜〜い!!!!
私と1号の好みだぁ〜〜〜〜
今度はもっとクリームチーズたくさん入れようっと♪
初めてでちょっと不安だったから少なめにしちゃったの。。


パパはあんまり好みじゃなかったみたいでノーコメントでした(*´∀`*)ゞ
パパはシーフードミックスのピザが一番好きらしいです
この日はシーフードミックス切らしちゃってたんだぁ。。ごめんね(。-人-。)

シーフードミックス買ってきておかなきゃ〜〜 (>▽<;;
| mylife24 | 私好みのお料理レシピ | 22:36 | comments(2) | trackbacks(0) |
ドライカレー
今日の夕飯はドライカレーでした(*^−^*)  



ドライカレーは我が家で人気のメニューです
最近はカレーライスよりもドライカレーにして欲しいって言われちゃってます


今日は久々に作ったからどうかなーって思ったけどいつもよりおいしく出来ました( ̄∀ ̄*)ニヒッ

野菜をたくさん入れたからかな??
いつもはトマトジュースを入れてるんだけど今日は買い忘れちゃって
買い置きしておいたカットトマトの缶詰を使ったからなのか??
いつもより煮込み時間を長くしたからなのか??

とにかく今日は家族みんなの反応もとっても好評でしたぁ♪
だってとっても少食の2号がおかわりしてくれてたの
ビックリしちゃいました
嬉しいなぁ〜〜〜♪(*´▽`人) 

パパさんも「いつもよりうまい」とモリモリ食べてくれてました
ドライカレーのレシピは私の母に教わったんだけどパパさんにはいつも
「お義母さんのと何か違う!!!」って言われ続けていたの
でも今日はそのコメントが一言もなかった((〇(≧▽≦)〇))
 



我が家のドライカレーで私なりに工夫しているところはご飯
ご飯を炒めてカレーピラフを作りその上に乗せて食べます



白米の上に乗せてもおいしいのだけどちょっとパンチが足りないなぁって感じたので
この方法にしてみたらよりおいしく感じられたの
パパさんにも大好評でピラフにしてあげないとガッカリされちゃいます

あっでも娘ちゃんたちにはパンチが強すぎるらしく不評なので娘ちゃんたちは
白米に乗せて食べてま〜〜す(^〜^;)

ピラフといっても具はにんにくだけの手抜きピラフ
ドライカレーに具がたっぷり入っているのであえてシンプルにしちゃってます

油とバターを熱してにんにくとカレー粉を炒め、そこにご飯を入れて
顆粒コンソメと塩コショウで味付けしご飯全体がきれいに色づくまで炒めるだけ・・


このひと手間でよりおいしく感じられてま〜す(*´∪`*) 

| mylife24 | 私好みのお料理レシピ | 21:15 | comments(2) | trackbacks(0) |
自家製梅酒
かなり季節はずれですが・・・汗

やっとやっと自家製の梅酒が出来上がったんです(*^−^*)




作ろうかって思いたったのがかなり遅かったので
梅が店頭から姿を消し始める頃だったの
いつも使っているスーパーではいなくなっていたので普段は行かないお店に
大慌てて買いに走っちゃっいました(;´▽`A``



ただいまお風呂上り・・・最高においしくいただいてます・・・(*´∪`*)


こんなきれいなレモンを売っているの見つけたの
ライムみたい・・・
パパさんも「ライム買ってきたの??」って間違えてたよ( ´艸`) 





いつもはレモンのコンクを入れて飲んでるんだけど
今日は生レモンを搾って浮かべました

すっごくさっぱりしてておいしいの。。
うっかり飲みすぎちゃいそうです〜〜(*´∪`*)


今年我が家が作ったのはパパさんの希望でホワイトリカーではなく
焼酎JINROで漬けました



| mylife24 | 私好みのお料理レシピ | 23:09 | comments(2) | trackbacks(0) |
リベンジ(煮込みハンバーグ)
かなり前に作ったきりの煮込みハンバーグ

ハンバーグが硬〜く仕上がってしまって悲しい思いをしたハンバーグ(T−T)
そのお話はこちらです汗
あの時コメントに入れてもらったアドバイスを実行してリベンジしました



パン粉は生パン粉を使って
それから玉ねぎもたっぷり
卵も3個入れてみました(4人分の材料でね)
それからよ〜〜くコネコネ、コネコネ(*^m^*)


かなりゆる〜い感触の生地に仕上がったので丁寧に形作り、慎重に取り扱いながら
いつも通り表面だけ焼いて煮込みました



大成功v(*^−^*)v

すっごく柔らかくてとってもとってもおいしく出来たよ〜〜♪
sweets flowerさん、hanaさんありがとうね(*^−^*)



ドミグラスソースなんだけど、こちらでは見つけられないのでお盆で帰省した時に
まとめ買いしてきたの(*^m^*)
我が家はやっぱりキューピーさんの味がお気に入りです♪

でもね・・・

缶詰じゃなくてパック詰めになってたよ〜〜〜(゚0゚*)オオー!!!



ちょっとびっくりしちゃった(*^m^*)

| mylife24 | 私好みのお料理レシピ | 23:18 | comments(6) | trackbacks(0) |
オイルサーディン丼
ふふふふふ・・・またお手軽料理です(*^m^*)


「オイルサーディン丼」(*^−^*)


これもまた、ず〜〜っと前にどこかの雑誌に載っていたレシピだったような。。



スライスしたにんにくとオイルサーディンをお醤油に30分くらい漬け込んで
あったかご飯にちぎった海苔、漬け込んだオイルサーディンとにんにく
その上に白髪葱を山盛り〜
あっ漬け込みに使ったにんにく醤油をかけるの忘れずに(*^−^*)
お醤油はみりんと酒もちょっと混ぜた方がいいかもしれません
今回使ったお醤油はいただきもののちょっと甘めのお醤油を使ったので。。




とってもおいしくてパパの大好物

ず〜っと長いことリクエストされてたのにかたくなに作ってませんでした

まだ子供達が生まれてなかった頃に作ってたパパのお気に入りメニュー
でもオイルサーディン缶ってちょっとお高い??って気がしたのと
新米奥さん時代の私は白髪葱作るのがおっくうで遠ざかってから
いつのまにか十数年たっていました(;´▽`A``




最近忙しくなって簡単で短時間で作れるお料理なので復活したメニュー


久しぶりに作って食べたらすっごくおいしい〜〜(*^−^*)



これから我が家の時間がない時のお助けメニューになりそう。。

オイルサーディン缶きらさないようにしなきゃ〜(*^m^*)
| mylife24 | 私好みのお料理レシピ | 23:29 | comments(5) | trackbacks(0) |
カップスープ
今日はお仕事でした
明日も明後日もお仕事です
次のお休みは土曜日なの〜〜(*^−^*)

仕事にも職場の人間関係にもだいぶ慣れてきました
でも相変わらず時間は足りなくて。。。
と、言い訳をして手抜きメニューです(*^−^*)

最近の朝ごはんの定番の手抜きメニュー

インスタントのスープ




でもね・・


作り方では熱湯を注いで作るスープをお鍋で温めた牛乳で作ります

するとね

すっごくおいしいのぉ(*^0^*)




熱湯で作ったのと全然味が違う〜〜♪
当たり前だよね・・(*^m^*)

インスタントのカップスープはあまり飲んでくれなかった娘ちゃんも
しっかり飲んでくれました

特に汁物メニューが大好きな2号は大絶賛
おかわりのコーラスまでしてくれます(*^−^*)





もともと汁物メニューが好みじゃない1号には・・


「ママの手作りしたスープの方がいいな」って言われちゃった。。

お仕事ない日にがんばるね(*^m^*)


| mylife24 | 私好みのお料理レシピ | 21:21 | comments(4) | trackbacks(0) |
かつおのから揚げ


夕飯の買い物に行ったらお買い得なかつおを見つけたの
「福島産」ってとこが気に入って買ってしまいました〜(*^m^*)

いつもはお刺身になるんだけど、パパがめずらしく
「今日はから揚げにしよう」って言い出したので
久々にかつおのから揚げ作ってみたの〜(*^−^*)



かつおに片栗粉をまぶして、油で揚げて。。
にんにくと生姜のすりおろしを入れたお醤油タレに。。
水にさらした玉ねぎのスライスと一緒に揚げたかつおを漬け込んで
出来上がり(*^−^*)




にんにくと生姜がきいててピリ辛
この辛さがたまらないよ〜〜(*^0^*)


娘ちゃん達は「辛いよ〜」ってにんにくと生姜をよけて食べてた〜(*^m^*)
にんにくと生姜入れすぎちゃったかな??私とパパはにんにく大好きだからついつい入れ過ぎちゃうの汗


私とパパはね。。

食欲をそそる〜〜♪  ご飯がすすむ〜〜♪♪


暑〜い夏はこんな料理で乗りきらなきゃ(*^−^*)

今日からあさってまでお仕事。。。
今度のお休みは週末の土日、それまでがんばらなきゃ〜〜汗



| mylife24 | 私好みのお料理レシピ | 22:11 | comments(4) | trackbacks(0) |
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